PRESENTACIÓN MES DE LOS CALLOS EN MADRID 2019

TELESUR MADRID asistió a la 8ª Edición de las Jornadas Gastronómicas del Mes de los Callos en Madrid en el Restaurante “Los Arcos de Ponzano”. Por medio de un Menú Especial que distintos Restaurantes de Madrid ofrecen durante un mes (del día 1 al 30 de noviembre de 2019) al precio recomendado por la organización de 30,00 € (Iva incluido), consistente en: Una entrada + plato de callos + postre o café (la bebida no esta incluida en el precio). Una vez más se promociona el plato de “callos”, siendo un plato típico de nuestra cocina madrileña, ideales para tomar en esta época.

Los Restaurantes de Madrid los han hecho muy populares, sirviéndose como plato típico en sus mesas y barras. Las jornadas pretenden elevar la cocina tradicional madrileña de los hosteleros participantes a través de este protagonista, los callos, utilizando los ingredientes madrileños. Animando durante todo este mes de noviembre, al cliente a acudir a cada restaurante y que pruebe el Menú de Callos durante estos 30 días.

Dos son los aspectos a destacar durante el mes de los callos de 2019: la presencia de un ingrediente básico a la hora de su elaboración se trata del Pimentón de La Vera, el que da su punto de sabor más o menos pronunciado, contamos con el Pimentón de la D.O. Pimentón de la Vera de la marca “La Chinata” de Plasencia (Cáceres). Otra de las novedades durante esta octava edición es la inclusión de Restaurantes de diversos municipios de la Comunidad de Madrid, así el cliente podrá hacer un viaje turístico y gastronómico por las localidades o probar el menú que se ofrece en su municipio.

Los Restaurantes Centenarios vuelven a tener protagonismo con establecimientos presentes durante las Jornadas Gastronómicas. Los restaurantes participantes en estas Octavas Jornadas Gastronómicas son: Mesón Cuevas del Vino de Chinchón, La Clave de Tres Cantos y los restaurantes de Madrid: Casa Ciriaco, Casa Pedro, Casa Ricardo, Cruz Blanca de Vallecas, Ferreiro Restaurante, Jardín de Recoletos by Ginkgo, Taberna La Bola, La Clave Velázquez, Los Arcos de Ponzano, Los Galayos, Lúbora madrid bistró, y O Pazo de Lugo.

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